Sunday, January 19, 2020
Naslovnica Recepti Ukusna supa od batata, jabuke i mrkve

Ukusna supa od batata, jabuke i mrkve


Sastojci:

2 batata,

3 jabuke,

500 g mrkve,

240 ml kuhanog slanutka,

1 čehno bijelog luka,

2 ljutike,

1 cm svježeg đumbira,

1 čili,

10 g mljevenih badema,

maslinovo ulje,

1 l pilećeg temeljca,

5-6 listova svježe kadulje,

so i

biber.

Priprema:

1. Bijeli luk očistiti i narezati na listiće. Ljutiku ogulite i usitnite. Korijen đumbira ogulite i naribajte. 5-6 listova svježe kadulje sitno nasjeckajte. Čili očistite od sjemenki i nasjeckajte. Mrkve oguliti i narezati na kolutiće, batat ogulite i narežite. Kiselkaste jabuke ogulite i narežite na kockice. Slanutak isperite i ocijedite.
2. U velikoj posudi na maslinovom ulju popržite luk, dodajte batat i bijeli luk i pirjajte 5 minuta. Dodajte čili i đumbir, promiješajte pa dodajte jabuke, mrkvu, slanutak i kadulju. Podlijte temeljcem, posolite i pobiberite.
3. Kuhajte oko 30 minuta dok svi sastojci ne omekšaju. Štapnim mikserom izmiksajte supu u glatku kašu i dodajte mljevene bademe.

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime